◎食材の魅力を最大限に引き出す「大人の鉄板」
　ポンドステーキがぴったり入る大きさです。蓋付きで、お肉以外にも海鮮や蒸し野菜も楽しめます。
鉄製4.5mm の分厚さでずっしりと重い道具ですが、この扱いにくさが、じっくりと食材を焼き上げ、食材本来の旨みを引き出します。

≪機能性・構造≫

■一般的なフライパンと比べて約3倍もの厚みを持つ4.5mmの極厚鉄板は、熱をたっぷり蓄えることができます。

■薄いフライパンは火の当たるところだけが局部的に熱くなり、焼きムラが生じてしまいます。大人の鉄板は厚みがあるため、広く全体が温まり、緩やかに食材の内部に熱を伝えます。
■薄いフライパンは表面が焦げ、中は生焼けの状態。大人の鉄板は表面は程よく焼け、中は熱が均等に入り始め、お肉の色が変化しています。

■大人の鉄板でつくるマルディグラ和知シェフの大人レシピ付き。（5レシピ）

≪デザイン・使いやすさ≫

■流通量の少ない貴重な4.5mm厚の鉄板を職人の手によって切り出し、曲げて加工。無骨な加工痕、溶接跡こそプロ仕様の証です。

■使い込むほどに味わいが増していく天然木仕様のハンドル。傷んだ場合は簡単に交換でき、一生モノの道具として使えます。


■商品サイズ：全長42×幅16×高さ9.5cm（蓋含む）
■材質
　本体：鉄（シリコン塗装）底厚4.5mm
　ハンドル：天然木（オイル仕上げ）
　蓋：18-0ステンレス
　蓋つまみ：アルミニウム合金（ふっ素樹脂塗膜加工）
■重さ：約2.4kg
■付属品：大人の鉄板でつくるマルディグラ和知シェフの大人レシピ（5レシピ）
※通常より厚く重たい鉄板を加工する為、材料表面に線のような跡が入りますが使用上には問題ありません。
※調理後の鉄板は大変熱くなります。テーブル等に置く際は大きくて厚めの鍋敷きをご用意ください。